Découverte d'une nouvelle vacherie !

 La découverte d'une nouvelle vacherie est chose peu courante à Paris: je la dois à une touiteuse curieuse, Nadia Des Batignolles, dont vous trouverez les coordonnées en fin d'article.

Rappelons qu'une vacherie était jadis une étable où quelques vaches permettaient au voisinage d'avoir du lait frais à une époque où celui-ci était intransportable.

Et c'est grâce à un opportun ravalement que cette découverte a pu avoir lieu.

C'est en effet lors des travaux que les ouvriers, enlevant un vieux badigeon, ont découvert cette inscription qu'ils ont eu la bonne idée de préserver. On voit sur cette photographie prise en 2021 (merci Google street view) la même porte cochère:

Avouez que c'est quand même plus beau !

Invité par une habitante de l'immeuble que je remercie, j'ai pu entrer dans la cour pour voir si par hasard une vache n'aurait pas été oubliée...

Les étables ont été converties en remises à voitures, tant pis !

Malgré les travaux récents, deux pierres à bois ont été préservées, bravo !

Vous savez quoi ? Je suis bien content d'avoir ajouté une vacherie à mon catalogue !

Si le sujet des vacheries vous intéresse, je ne saurais trop vous conseiller de lire:

- Paris myope

- Le Piéton de Paris

- Paris-Bise-Art

Et n'oubliez pas de consulter sur Twitter les trouvailles de Nadia des Batignolles (je crois que c'est un pseudonyme) : @NadiaDesBatigno

7 rue Brochant, Paris XVII°.

Vacherie !

Bien sûr, le terme "vacherie" pourrait évoquer une méchanceté si nous parlions grossièrement... Mais il ne saurait en être question sur un blog aussi distingué que Paris-Bise-Art !

Nous nous concentrerons donc sur l'autre acception du mot : "Dans une agglomération, lieu où l'on tire le lait des vaches et où l'on vend du lait".

Au XIX° siècle, plusieurs centaines de ces établissements irriguaient Paris en lait frais car, avant l'invention de la pasteurisation, ce liquide était intransportable.

On retrouve encore aujourd'hui des traces de ces vacheries, souvent signalées par une tête de vache sculptée dans la pierre.

Je ne saurais trop vous encourager à parfaire votre connaissance du sujet en consultant les articles de mes deux talentueux confrères, Le Piéton de Paris et Paris myope.

Nous entrons dans une suite de cours fleuries, accueillis avec bienveillance par un gardien fort aimable.

Sans doute pour nous indiquer le chemin, une seconde tête de vache...

... à demi-écornée.

Dans la troisième cour enfin, là où se trouvaient les étables, s'élève un petit bâtiment en briques muni d'une horloge et d'une cloche (l'ancêtre de la pointeuse); un cabinet d'avocats s'y est installé et les automobiles remplacent les bovidés...

Avant de sortir, un dernier point !

Regardez où vous mettez les pieds...

Ce sont encore des pavés en bois !

15-17 rue de la Présentation, Paris XI°.

Ancienne vacherie

Au 139 avenue Jean Jaurès, un bel immeuble bourgeois et son porche majestueux regardent passer les voitures (je devrais dire les bouchons).

Mais regardons ce porche de plus près...

Encore une fois,  ce gentil couple de bovidés nous signale la présence d'une vacherie où l'on venait jadis chercher du lait frais.

Si nous pénétrons dans la cour, il est facile de voir les étables à peine transformées en garages... Il ne manque plus que l'odeur ! 

Lisez s'il-vous-plait les travaux de mes excellents confrères Paris Myope et Le Piéton de Paris à propos des vacheries parisiennes.

139 avenue Jean Jaurès, Paris XIX°.

Passage Delanos

Le passage Delanos (du nom d'un ancien propriétaire) relie le 148 rue du faubourg Saint-Denis au 25 rue d'Alsace, dans le X° arrondissement.

Surmontant le porche, un souriant bovidé en pierre nous rappelle qu'ici, jusqu'au début du XX° siècle, une vacherie permettait aux populations du quartier de boire du lait frais (le lait n'était pas transportable à l'époque).

Plus d'info sur les vacheries parisiennes sur l'excellent site Le Piéton de Paris --> Clic !

Ici, le noble mot "Concierge" est fièrement affiché !

Cet enfilade de trois cours fut construite vers 1850; c'était une des premières cités ouvrières de Paris.

Des ateliers occupaient les arcades du rez-de-chaussée

Au-dessus de l'escalier n° 3, une minuscule statuette:

Dans la troisième cour, ne ratez pas la pierre-à-bois !

Tout au fond de cette cour, un passage...

... qui s'ouvre sur un escalier grimpant vers la rue d'Alsace:

En haut de cet escalier, une queue de cochon nous regarde...

La sortie donnant sur la rue d'Alsace n'est plus ouverte au public. Elle reste cependant bien pratique pour gagner la gare de l'est !

Passage Delanos, 148 rue du faubourg Saint-Denis et 25 rue d'Alsace, Paris X°.

Ancienne boucherie rue de Turenne

Un coup d’œil à ce porche surmonté de trois têtes de vaches pourrait nous faire penser à la présence ancienne d'une vacherie; il n'en est rien !

Cette carte postale du début du XX° siècle nous montre une boucherie qui occupait alors la totalité de la façade.

On notera que le balcon courait sur tout l'immeuble.

Si je compte bien, des six têtes de vaches initiales, seules trois subsistent... Où sont les trois autres ?

67 rue de Turenne, Paris III°.