Nous sommes sur le terrain de l'ancien marché des Blancs-Manteaux. Son pavillon de la boucherie existe toujours: c'est cette grande halle en pierre qui sert à présent de préau à l'école élémentaire. C'est pourquoi aujourd'hui ces deux têtes de boeuf vous regardent... Elles avaient été réalisées par Edme Gaulle en 1819 pour servir de fontaines.
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